這個黃金周，香港迎來了不少內地旅客，市區人流可觀，旅遊氣氛看似熱絡。然而，數字背後的質感如何？旅客真正記住的是什麼？是一頓美味的餐食、一次貼心的服務，還是一張冷漠的臉孔、一句機械化的「歡迎光臨」？當內地「雞排哥」李俊永憑藉真誠與幽默紅遍網絡，甚至帶動景德鎮的旅遊熱潮之際，香港是否也該深思：我們的服務業，何時才能再次散發讓人願意排隊、願意分享、願意回頭的「情緒價值」？
 
「雞排哥」的走紅，絕非偶然。他賣的不只是6元人民幣的雞排，更是一份在都市快節奏中幾乎絕跡的「被看見」與「被關心」的感覺。他會為炸過火的雞排道歉，會對猶豫的顧客說「別虧待自己的肚子」，更會在眾人面前表白妻子，直言「人生最大的成功是選對了老婆」。這些看似平凡的言行，卻蘊含著極大的「情緒價值」——那是真誠、尊重、溫情與幽默的結合，是機械化服務永遠無法複製的「人味」。
 
反觀香港，服務業的「微笑危機」早已不是新聞。早在2019年，香港在全球微笑指數中僅得56分，排名尾四，較全球平均的80分相差甚遠。雖然時隔數年，社會氣氛已有改善，不少前線服務人員的態度確實變得友善，但整體而言，「程式化服務」仍是主流。許多店員的「歡迎光臨」像預設語音，眼神不對焦，笑容不達眼底；顧客問問題，回應冷淡甚至不耐。這種「有服務、無溫度」的體驗，往往讓旅客留下負面印象，即使食物再美味、價格再合理，也難以彌補情感上的落差。

微笑關心體驗令人難忘

更重要的是，這種印象一旦形成，便極難扭轉。內地社交平台上，「香港服務態度差」仍是一個常見的話題標籤。與此同時，「雞排哥」的故事卻被廣泛轉載，成為正能量的象徵。這說明了什麼？說明了大眾渴望的不只是交易，而是人與人之間的連結。一個攤販尚能以真誠打動人心，帶動城市旅遊，香港作為國際都會，擁有更完善的設施與更豐富的文化底蘊，又豈能甘於只做「交易的終點站」，而不追求成為「情感的目的地」？
 
香港需要的，不僅是服務培訓，更是一場「服務哲學」的革新。我們不能再只把顧客當作「消費者」，而應視為「人」。一個微笑、一句關心、一次主動協助，都是建立情感連結的起點。正如「雞排哥」所展現的，真正的服務，是讓人在匆忙生活中感受到被尊重、被理解、被善待。這種「情緒價值」，才是旅遊體驗中最難忘的部分。
 
與此同時，政府與旅遊業界亦應思考如何「製造」和「放大」屬於香港的「雞排哥故事」。我們的城市不乏這樣的人物：街市裡熱心幫忙的老檔主、茶餐廳中記住熟客口味的老闆、的士司機耐心講解景點的貼心……這些平凡中的溫暖，正是最真實的香港風景。若能透過媒體、社交平台、旅遊宣傳，將這些故事系統性地挖掘與傳播，不僅能扭轉負面印象，更能建立一種「香港很暖」的集體記憶。
 
「雞排哥」的爆紅，是一面鏡子，照見了當代人對真誠與溫情的渴求。香港旅遊業若想在競爭激烈的亞洲市場中脫穎而出，不能只靠免稅政策或交通便利，更要靠「人心」打動人心。與其抱怨旅客「不消費」，不如先問自己：我們是否讓旅客感到「被歡迎」？重塑香港旅遊招牌，從一個微笑開始，從一個故事出發。讓我們的城市，不僅有維港的璀璨夜景，更有街頭巷尾的溫暖人情。

原圖︰文匯報
https://www.tkww.hk/a/202510/03/AP68df16bfe4b0f2e74395ff42.html

https://www.wenweipo.com/epaper/view/newsDetail/1739704857583030272.html

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