何佐芝先生1918年11月3日出生於美國，2014年6月4日在香港養和醫院逝世，享年95歲。何先生原名何世義，是何東爵士第五子。他的輩份比賭王何鴻燊還高，故此何博士尊稱他為「五叔」。他是個感情非常豐富的人，卻生長在一個被忽視的大家庭。由於母親沒有名份，他在父親的遺囑內只被稱為「我的朋友」。他幾乎從未提及他的童年，只有一次，當我和他兩人單獨在何寓把杯徐酌、促膝談心。酒到濃時，老人家透露了他為了籌備學費、在加州農場做苦力時受盡作弄和欺凌的辛酸史，首次見他落下男兒涙。我平生遇過不少名人老闆，大多數都聲稱把僱員當作家人，事實上視為工具，唯獨他是真正愛護員工的僱主。我曾親眼見證，何先生為下屬提供住房及替他們的兒女供書教學，畢業後安排工作等等。因此多年來有一班不二之臣陪伴在他身邊，他們都是商台或佳視的舊臣，現已離職或退休，我亦是其中之一。 2005年9月，何佐芝先生心血來潮，相約我們去遊四川和雲南。興致勃勃的他包了一架小型噴射客機，由深圳機場直飛九寨溝，遊遍水簾洞、蓮臺彩池、瑤池及黃龍玉池。三天後又轉飛麗江古城，爬上了海拔五千多公尺的玉龍雪山，遊覽大硏古鎮、玉水寨、珍珠泉、黑龍潭。途中還在昆明作短暫停留，全程一星期。我們一行十人，幾乎喝光帶去的全部酒水，也耗盡酒店酒吧內的大部分存貨，還教會了酒吧調酒師如何調出七彩繽紛的「彩虹」雞尾酒（Rainbow）。「彩虹」是根據酒水的不同密度和顏色一層一層疊在一起而成，耐力和技巧缺一不可。何先生全程談笑風生、風花雪月，毫無倦意。除了他慣常的幽默風趣，我在他老人家身上更發現了一絲的調皮和童真，實在難能可貴。有天他把響導的三角旗幟插在頸後，扮演起唱大戲的武生。當我們在昆明機場停留時，他趁駕駛艙無人，便潛入假扮機長駕駛飛機。 何佐芝先生酷愛園林花草，在赤柱何寓種了不少蔬菜水果。還建了一個大魚池，數百條日本錦鯉自由自在地追波逐流。每年秋天菊花盛開之時，他會從廣東運載大批不同品種的菊花。所謂凌霜不凋、氣韵高骓的「花之君子」是他的至愛。我們齊齊賞菊談心，天馬行空，夫復何求。 2008年11月3日是何先生九十大壽，是晚假福臨門酒家設宴招待城中紳商貴顯，筵開十三席。何鴻燊博士、金庸、許世勳伉儷、李福善、李澤楷等均有出席，席間發生了一件令人費解之事。當酒過三巡，主人家安排貴賓致詞恭賀壽星公，輪到何博士上台發言時，他寒喧幾句後講了以下一個笑話：「如今恭賀別人壽辰，必須謹慎言行。話說某人擺酒慶祝96歲高壽，親友紛紛到賀。其中一位緊握其手，恭祝壽星公『長命百歲』。壽星公聽後默默無言，然後數著手指，喃喃自語：『97、98、99⋯⋯』，不久魂歸天國。」語畢全場鴉雀無聲，最後第一個開懷大笑的是何佐芝先生。何老先生之豁達胸襟，相信無人匹比。 圖：作者提供