新農業政策諮詢結束不久，各方紛紛對大家過去都漠不關心的農業提出意見，站在道德高地之上無理由反對，故主流意見是支持，而當中其中一個爭論點在於是否要為本地蔬菜訂下自給率。 驟眼一看，好像是好事，但從真正了解農業或經濟學之人卻未必是必然之事，香港奉行自由經濟原則，現時政府尚未有為第一產業調整相關政策，甚或在漁護署的網頁上還是寫著：「奉行自由市場的政策原則。除特殊情况發生，社會的資源概由市場力量決定，政府積極不作干預」。 既是自由市場，就會有可能形成各種不確定性的風險，其一是農業的發展必須有農民的參與，而農民是否參與則取決於是否有利可圖，然而他們的收入又是取決於兩個因素：產量與市場。在市場需求彈性低時，勉強增加產糧的佔有率，亦可理解為自給率（假定内地產糧及供應不變），則可能令市場供應過剩而令農產品價格下跌。而當價格百分比較產量百分比為低之時，農戶的整體收入就在自給率提升的情況下呈現下跌。長遠亦令農戶加速脫離行業，促使市場取得平衡。

研究補貼才是根本之法

由此可見，在缺乏理據支持下訂立過高的自給率是有可能帶來負面影響，但本席同意本地的自給率是應該向上提升，只是現時不是最適當時候為該數字訂下自給率，反而應著力於如何善用土地及改善現時農民收入，甚或研究補貼法才是根本之法，如何實現下篇文章再説。 現在我只想説明：不可再只為更高的道德高地而亂開價，訂自給率。本席若呼口號及支持把自給率設為20%亦可，必定能搏得部分掌聲，騙到部分市民，但農業真能因此而得到持續的發展嗎？ 圖：網絡圖片 http://hkc.dining.asiatatler.com/features/hong-kong-food-system

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