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生活

無名異燒

2022.07.30 23:00 生活 黃艾

近日與瓷友茶聚,他帶來兩隻茶壺,說是他日籍前妻遺下的,他本身不嗜茶,知道我有茶癖,所以特別手攜贈我,說雖不是什麼名匠作品,但可多兩隻茶壺輪番使用云。我在感謝之餘,急不及待,先睹為快。孰知一看即推辭不敢接受,因為瓷友欲贈我者,並非名不見經傳的壺師作品,而是赫赫有名的日本「無名異燒」急須。日語稱茶壺為「急須」 (Kyusu) ,而其中一隻還是有人間國寶稱號的伊藤赤水五代目(Ito Sekisui V) 的作品,價值不菲。這麼名貴的陶藝作品,我無功不敢受祿,敞友雖不嗜茶,但嗜藏瓷,故我勸他留下自藏自賞。

「無名異燒」急須三款

日人之所謂「無名異燒」(Mumyoi Yaki),並非是由沒有名氣的工匠燒造之意,而是當日發現這種陶土時,無以名之,遂稱「無名」。這種無名陶土,就在在新潟縣(Nigata) 佐渡市(Sado-shi) 發現。長久以來,這種含有氧化鐵和錳的礦物被用作止血和治中風的藥物。因為無名土本身並沒有黏性,所以需要混合當地野坂(Nosaka)黏土各半使用,目前這兩種土,只在佐渡市金山礦區才有發現。

佐渡島位於日本海北陸地區的北側,是僅次於沖繩島的日本第八大島。此種含有大量氧化鐵(Iron Oxide)的赤土,早在日本文政二年(1819),伊東近兵衛(Ito Inbei)已開始使用此不知名陶土製作樂燒(Raku)茶具了。在明治(Meiji)時期(1868-1912) ,三浦常山(Miura Tsuneyama)和伊藤赤水(Ito Akamizu)將之發揚光大。自此代代承傳,三浦家的陶品,已有專屬「常山窯」(Jozan Ware) ;伊藤家的「赤水窯」迄今已傳至五代了,赤水五代目更是有「人間國寶」稱號的「無形文化財產持有者」。從這兩系發展出來的各旁支,就是分佈在島上的四十座窯場,其中近半聚集在愛川町(Aikawa) ,此地可以說是無名燒的發源地了。

名家「無名異燒」急須 - 清水謙(左) 三浦常山(中) 渡邊陶三(右)

「無名異燒急須」以其亮麗的硃砂色聞名,其造型、外觀容易讓人聯想到我國的紫砂茶壺。我從前在談一系列的中、外陶器時,有介紹過因為赤陶土中含鐵元素,以600-800℃左右明火燒製,與空氣自由接觸時,就會形成氧化氣氛,鐵元素就會被氧化為三氧化二鐵(Ferric oxide Fe2O3),就會出現紅色。

但「無名異燒」往往又在燒製過程中因受火程度偏差而變黑色,本來一般來說器皿燻黑了是窯疵,但有時卻又因為在紅陶泛黑,而因無釉燒造又不屬於窯變效果,器皿上兩種顏色形成鮮明對比,猶如藝術家賦予一件赤陶器新的生命。後來刻意呈現紅、黑二色的,也成為個別名家的獨特的風格。

紐約大西藝廊藏伊藤赤水五代目作品茶具三款

因為佐渡市的赤陶土有著比其他地區黏土具更細的顆粒,所以在淘洗時泥漿會變得更細緻;器皿成型後又用卵石細細打磨,令其更具有光澤。本來赤陶傳統上是以低溫燒成,唯無名異燒卻以1200℃高溫燒成;而無名土又有較高的收縮率,成品更為堅硬緊緻;出窯後又再拋光,所以成器不單有金屬光澤,扣之其聲鏗鏘。本來無名異燒一向都是無釉裸燒,唯近年亦有陶藝家獨運匠心,開發了佐渡本地的稻草炭釉,在器面施釉,更刻意製造窯變效果,讓無名異燒更放異采。

「無名異燒」茶壺,台灣茶友亦多選用,唯常常被國內茶友誤會是一般日式茶壺,不及我國紫砂壺。實則二者有異曲同工之妙,宜抱開放心情鑒賞及使用之。

佐渡無名土(左) 野坂黏土(左)

原圖:作者提供(頂圖為「無名異燒」急須四款)

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