歡迎收看「我們都是香港人」,今集我們請來嘉賓--京菜館「一登龍門」的老闆商常青。 商常青90年代來到香港,是新移民的代表。從學徒到大廚再到老闆,商常青體悟了很多人沒有經歷過的艱辛,他說對自己「高標準、嚴要求」很重要,在他身上可以完全重現「吃得苦中苦,方為人上人」的十字箴言。 2007年,商常青正式創立了自己的第一家魯菜館「匯泉居」,之後陸續開設了「一登龍門」、「憶江南」等餐館,商常青說,一直以來,他都最愛留在「匯泉居」,那裡有更多的老朋友,那裡有更多的回憶。 商常青坦言,對香港第一印象並非太好,但歲月讓他對這裡日久生情,這裡有很多他和朋友們的青春、故事,時間賦予了他無限歸屬感,他說:「香港就是家,跟家鄉一樣重要。」 https://youtu.be/Ae5glTVF9gM