冷鏈物流是保障易腐物品品質的關鍵環節。相應技術持續完善，促成了全球物流產業快速發展。2021年11月，國家發改委發布《「十四五」冷鏈物流發展規劃》，提出一系列政策舉措，力圖構建暢通高效、安全綠色、智慧便捷、保障有力的現代冷鏈物流體系——這為香港提供了龐大的發展機遇，有助提升國際貿易和航運中心的地位。

香港冷鏈物流產業具有鮮明優勢。硬體設施方面，香港擁有一批符合國際先進水準的冷庫。這些冷庫採用前沿的製冷技術，溫度控制極為精准，庫容利用率高。香港的冷藏運輸車隊同樣十分發達，每輛車都配備先進的製冷和溫度監控系統。不論寒暑，都能保證貨物品質。服務方面，香港冷鏈物流產業服務全面，從倉儲、運輸，到配送、包裝等環節，均有專業團隊精細運作。

憑藉國際貿易和航運中心的重要地位，香港冷鏈物流產業已與全球眾多重要港口和城市建立了緊密的合作關係，是連接東西方冷鏈物流的重要樞紐。然而，香港冷鏈物流正面臨一些棘手挑戰，例如土地資源有限，致使冷庫難以擴建，運營成本也正不斷攀升。

近年，內地冷鏈物流市場發展迅速。根據中物聯冷鏈委的資料，中國2019年的冷鏈物流業的市場規模約3,391億人民幣，較2016年增長1,181億元，同比增長34.8% 。內地市場龐大且潛力無限，加上生產要素充足，只要香港冷鏈物流企業參與其中，將有望克服挑戰，迎來更蓬勃的發展前景。

本地冷鏈物流產業可以善用自身豐富的運營經驗及先進技術，於大灣區內地城市投資建設先進冷鏈物流園，集智慧化冷庫、自動化分揀中心與高效配送站為一體，並運用人工智慧演算法優化冷庫佈局，提升空間利用率。物流園更須引入自動化設備，如智慧倉儲機器人，以降低人力成本，提高運營效率。

要推進冷鏈物流產業發展，政策配合更是不可或缺。香港政府宜與內地相關部門商議，構建統一的電子通關平臺，運用區塊鏈技術實現貨物資訊共用，並簡化申報流程，加快通關速度。此外，更可建立冷鏈貨物快速查驗通道，並採用非侵入式檢測技術，避免影響貨物品質。

目前，很多水果經由香港進口至內地，像品質優良的櫻桃和草莓，經陸路一小時就能到達深圳，四小時便能抵達廣州批發市場；若採用船運，20小時內就能運至海南散貨。通過深化兩地合作，香港冷鏈物流必將在內地市場取得更大成就，亦能助力國家構建現代冷鏈物流體系——全世界的優質食品將豐富了我國人民的選擇，我國的優質產品亦將揚威海外。

原圖：文匯報圖片

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