日前又再證實有三隻頭內地活豬在上水屠房被驗出非洲豬瘟病毒，雖然在政府、業界及市民多方面的攜手合作下，豬瘟至今並未影響本地豬場，讓鮮肉供應的最後防綫力保不失，不過內地活豬供應由過往每天3000至4000頭減至只有1000多頭甚至更少，讓鮮肉零售價大幅上升，豬肉零售價更高見百元，讓市民大為頭痛。雖然非洲豬瘟不會傳人，也不成食安風險，不過由於鮮肉已成為市民大眾不可或缺的副食品，對於食品非單純用以裹腹的我們而言，鮮肉也非其他食品或冰鮮肉類所能代替，數量大減實令市民頭痛，同時也令業界經營出現嚴重困難。故筆者期望特區政府可以正視鮮肉售價大增的問題，以免讓問題陷入惡性循環。

作為活豬供應大戶的內地活豬，因為內地非洲豬瘟疫情而導致供港量減少約一半，在供不應求的前提之下，鮮肉售價急增是必然的結果。現時在內地其實也一同面對供不應求的情況，問題是政府有會否考慮儘力向國家爭取，增加安全的供港豬場。雖然在非洲豬瘟必然繼續橫行內地的情況下，難免難以將供應量回覆到從前的水平，不過減得一蚊得一蚊，加得一隻得一隻，也是不可多得的好政績。

不過誠如之前所述，非洲豬瘟在內地必然是一場持久戰，雖然國家對抗疫有信心有擔當，但遠水始終難求近火。要儘快舒緩問題，筆者認為優化本地供應實在其中一個重要方法。而面對豬瘟來勢汹汹，首要任務必然是固本培元，在每個細節加強防疫工作，以防豬瘟在香港社區及向農場蔓延。當中包括加強各個流程，例如關口、屠房及農場的消毒檢疫；此外，野豬也可成為豬瘟媒，故政府也必須加強防範；最重要的，是做好對市民的教育，例如不應胡亂在疫區或外地運送豬肉回港，也不應餵飼豬，否則受到影響的，其實最終也是市民大眾；而更進一步的，是政府可考慮如何增加香港的養殖農場或數量，增加供應，或許遠水未及，也可自救。

非洲豬瘟問題影響民生及業界，雖然必須指出，政府已推出業界舒困措施，不過政府也應儘快出手，以免業界因難以支持而導致萎縮，返魂無術，最終既導致大量從業人員失業，也造成無法估量的民生影響。

原圖：大公報

http://www.takungpao.com.hk/news/232109/2019/0209/244713.htm